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酒仙网郝鸿峰:互联网时代如何做好白酒营销

来源:好招商食品网 美食制作   |  2022-02-23

在今年重庆秋糖期间,酒仙网董事长郝鸿峰系统阐述了移动互联时代中的白酒行业该做哪些努力和创新。酒业家**整理郝鸿峰的现场演讲内容,以飨读者。

今天我跟大家分享的主题是互联网思维下的产品研发。很多产品在互联网上卖得比较好,我们把*新的一些数据,来自我们公司的数据和一些理念给大家作一下分享。

互联网的游戏规则

我们发现跟线下与线上的数据是十分相似和相近的,从这些数据可以总结出游戏规则。

**个叫得“*丝”者得天下。酒仙网在全国各个平台上销售数据的分析中显示,零售价一千块钱及以上的酒占了7%,这些酒被大容量的、纪念版的酒垄断了;500-1000块的酒占了15%,这里面基本上是茅台和五粮液的天下;300-500块的酒基本上是剑南春的天下了,基本上中国酒行业又重新回到了茅五剑的格局,这是一个真实的反映。200-300元的酒占了11%,这是地方酒;50-200元占了36%,这是大众的酒。99元以下的是一个非常黄金的价格段。

**个是参与感。所有的酒厂,不管是大酒厂,还是小酒厂换一个包装,就变成几千块钱的酒,那个时代已经过去了。我们要让每一个客户跟你产生共鸣,那个讲历史的时代已经过去了,现在80后,90后,权威在他们心目中一文不值。所以我们一定要说人话,说接地气的话。在参与感上,我们可以让消费者参与一些研发设计,让消费者参与到过程中来,消费者参与了才会在意我们,而不是我们设计一个东西强加给我们的消费者。

互动参观也是一个很好的策略,过去可能邀请一些VIP的大客户或者领导来参观,我们能不能邀请一些网络上的活跃人群,一些*丝来酒厂来看看。你可能请的厅级的干部来看,其实他可能不会买你的酒,但是*丝呢,他从来没有受到如此的尊重,达到的效果会远远超过我们过去的权威人士。

举个例子,宋河今年六一儿童节搞了爱心大使的活动。我们把铅笔盒捐到全国的话,我要派多少飞机去完成呢?我们在网络上招募宋河的爱心大使,有可能来自贵州的,或来自三亚,在你们这个地方有一个贫困的小学,你愿意**心的事情,你把100个或者50个铅笔盒寄过去,然后搞一个宋河的捐赠仪式,然后手机拍成照片,或者视频,发过来,这个效果比你花100万盖一个希望小学还要好。做一些公益的事业愿意为一个品牌做一些参与,大家想一想你给宋河办了那么多事情,你会变成宋河*铁杆的粉丝的。

用产品让客户尖叫

我们强调客户体验至上,那什么叫好的体验。**看起来怎么样,看起来是不是高端大气上档次,是不是让人觉得很安全,愿意尝试一下,有这种**去尝一尝,我愿意去冒一下风险。**个好下口,不上头。消费者买**次取决于品牌和包装,买不买**次取决于质量,一瓶好酒没有这么复杂,你能做到两个就非常非常不简单了。

做产品需要专注。少即是多,简约之美,少条码,*好1-3个,少生优生。有很多公司生产新产品就是为了招商,生产出数以千计的产品,这是社会财富的巨大浪费。我们要专注,要做到**,因为你的条码少,才能做到专注,**。互联网法则是少生优生。

打造让用户尖叫的产品。要打造让用户尖叫的产品,标准是什么?什么叫做让用户尖叫的产品?当这个产品你今天不买就后悔,你今天买了回去以后,你不给身边朋友炫一下,你就憋得慌,你见过这样的产品吗?今天酒类行业99%的产品不具备这个功能,你看你公司的产品放在那,有客户问:老板多少钱,哇100块钱,来5000箱,来1万箱,你有这样的产品吗?如果没有,你的产品是悲哀的。现在我们认识的让消费者尖叫的产品,*多的是苹果手机。谁能做到苹果这样就是中国酒业**。

要怎么做呢?

**个我们要有好的品牌故事。我们所有的酒卖的都是一个故事,首先是要有故事。

**个要有差异化。让商品放到一起的时候,如果你跟别人看起来是一样那凭什么就为你尖叫?所以我们想一想如何注重差异化,苹果手机其实就是*大的差异化手机,所谓的功能机的时候,苹果作为**个智能手机,颠覆了所有的人,颠覆了所有的手机厂家。那么我们如何在产品上差异化,如果别人用红色的大红大绿的,为什么不用绿的,别人都一斤一斤卖的,我能不能一坛一坛地卖?

第三个高性价比。如果前面这两个品牌故事和差异化都没有的话,你就只能拼高性价比。三个元素加到一起会出现让消费者尖叫的产品。

小处着眼,来自于微创新。我们大概合作了500个酒厂,每天都有10几个酒厂的老板到我们公司来,我每天*大的工作是老板拿着酒让我尝尝这个酒怎么样。拿来以后吹一口,看上面有没有那一层灰,瓶盖好不好打开,这就是细节。所以我们酒类行业要做更多精细化,一个企业有没有品味从哪里里看?从细节看,一个酒店是五**,还是七**的,从酒店的卫生间看看怎么样,床单怎么样,不是看楼怎么样,关键就在于细节怎么样。

这一坛酒*疯狂的时候卖到3-5万块钱,现在卖1200块,没有做任何推广和广告,今年大概能卖5万坛,这是一款让人很尖叫的产品。大家都说互联网上都是卖便宜的东西,有什么样的酒可以卖出像茅台一样贵,或者比茅台还要贵,大家认为互联网上的酒越来越便宜,我告诉大家这个是叫水晶头,这一瓶酒卖到899,茅台是卖860块钱,它卖到了899,还是限量的,买不着。

接下来这款产品是一款非常经典的产品(仰韶小陶),仰韶是河南的知名酒企,如何占一席之地,我们和仰韶联合研发了这个产品,并做出来了非常吸引眼球的创意。一个大瓶子,一个小瓶子,两个加在一起大概2斤酒,这是一款不管是男人和女人都喜欢的酒,男人喜欢喝酒,女人喜欢这个瓶。这就叫创意,其实瓶子还是这个瓶子,成本并没有因为它改变了形状而增加了多少成本,但**开卖它遭到了疯抢,这是好产品,什么叫好产品,好产品自己会说话,好产品不需要打广告的。

厚工坊的型男产品,任何一个细节上基本上无可挑剔,找不出什么毛病,所以我建议各位老板可以从网上买上一套给你的产品研发部门和采购包装的部门,让他好好看一看,他做的盒子怎么就不掉毛呢,每一个细节就做得这么好呢?

非常火爆的三人炫,让我们酒类行业这么震撼。预计今年春节以前能卖到300万箱,我们的规划是要五年卖到1亿瓶,但我觉得三年可能就会卖到一亿瓶。2斤装的,一亿瓶大概是10万吨,等于一个大型酒厂两年的产量。所有的酒厂的老板都在研究这个产品是怎么做出来的,为什么这么火爆呢,就像小米手机一样,成本上根本没办法做出这样的产品,这样的价格,这么好看的包装,这么好喝的酒。

我想告诉大家一个逻辑,你要想颠覆别人,首先颠覆你自己和公司的体系制度。传统渠道里面,我们用的产品结构大概是这样一个毛利结构,大概所有的上市企业的毛利平均在65%,排在前五名的酒厂毛利在70%以上,为什么要高毛利,因为它有非常高的广告费用,在新形势下,我们的逻辑叫低毛利,低的渠道意味着低的广告费用。先有美誉度,再有忠诚度,*后是知名度。

过去我们打一个产品会怎么打,先打两个亿的广告,一亿人听说过你的产品,50万见过,10万人品尝过,1万人成为粉丝。我告诉大家那个时代已经完全过去了,今天还有多少人看电视,看报纸,太少了,广告效果打了很大的折扣。北京市场多么难打,你想打北京市场*少要10个亿吧。每天在北京喝茅台,五粮液,剑南春的不超过1万人,但为了几千人你付出了多么沉重的代价,多少年,简单来讲拿着如同拿大炮打蚊子,很多人不买你的酒。

互联网时代是口碑型的。什么叫口碑?口碑就是今天买了你的产品,我要不跟别人说我憋得慌,这才叫口碑,小米之所以能够超越诺基亚,超越摩托**,小米如果是靠打广告卖的话,那是小米的**。我想问在座各位,你的酒不打广告能卖得出去吗。如果有一款不打广告的产品,人见人爱的产品,我不给别人说憋得慌,那你就真的很牛。所以今天酒类的明天是互联网,未来*大的酒类企业**不是今天的前五名,而是来自于互联网的品牌,我们今天还不知道的品牌,它的模式就是口碑的模式,**不是靠过去那一套,一定靠的是产品力,要有**让我们尖叫的,让我们震撼的产品。


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